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Pastelitos de Patata

¡Hola-la dolces!

Lo primero muchas gracias por todas las visitas al cocido de la familia García. Parece que os ha gustado y eso me hace retequetefeliz 🙂 porque como ya sabéis era un post muy especial para mí.

Cambiando de tema, llevo unas semanas muy muy locas, intentando organizarme lo mejor posible (casi lo consigo) y metida de lleno en las recetas de Semana Santa, pero antes de que lleguen, una receta súper fácil con ingredientes que todos tenemos en casa, ¡así que manos a la obra!. Este plato es ideal como acompañante en un plato principal.

 

Podéis cambiar el tipo de queso por otro rallado que tengáis en casa y si gustáis cambiar el jamón por bacon, ¡exitazo asegurado!.

Ingredientes:

400 g. Patatas cocidas
1 cda. Mantequilla
Media cebolla pochada
75 g. Jamón cocido
1 Huevo
1 cda. Leche
Pan rallado
Queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra
Perejil fresco para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Ponemos en un bol la patata y la aplastamos con un tenedor hasta hacerla puré.

2. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y la mezclamos con la patata.

3. Incorporamos la cebolla pochada, integramos bien. También añadimos el jamón y el huevo, batimos y mezclamos de nuevo.

4. Por último, salpimentamos y añadimos la cucharada de leche. Mezclamos todo bien por última vez.

5. Forramos la bandeja del horno con papel vegetal, y ayudándonos con un corta pastas o aro de emplatar colocamos en el fondo un poquito de pan rallado y a continuación un par de cucharadas de nuestra mezcla. Aplastamos bien y desmoldamos. Repetimos el proceso hasta acabar con la mezcla.

6. Coronamos nuestros pastelitos con el queso rallado y horneamos a 200 º entre 15/20 minutos o hasta que estén doraditos.

Servimos acompañados del perejil fresco.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Mery